Este 3 de noviembre se llevará a cabo XII Concurso de Licores "Paladar Fino", organizado por la Escuela Nº 4-161, José Miguel Graneros, de Gustavo André, esta iniciativa nace de la propuesta de estudiantes y docentes de la escuela inspirados por su participación en otros concursos de otras temáticas en diversas instituciones educativas de la provincia. El evento ya se posiciona a nivel provincial y nacional por la innovación en materia de educación, capacitación y puesta en valor de la producción de licores. Radio Tierra Campesina conversó con Francisco "Pancho" García, Regente de la Escuela, sobre los detalles del concurso y comentaba que el evento es abierto a toda la comunidad y comenzará a las 10:30 hs y contará con la presencia de 20 escuelas de toda la provincia. El concurso consiste en presentar licores realizados por los alumnos cumpliendo la normativa establecida por el CAA (Código Alimentario Argentino), contando con diferentes categorías, como tradicionales, macerados, no macerados e innovadores, los cuales son sometidos a un jurado de expertos compuesto por especialistas y alumnos avanzados de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), alumnos avanzados de la Facultad de Enología Don Bosco, alumnos avanzados de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) y alumnos avanzados de la carrera de Enología del IES N°9-024 del Departamento de Lavalle. Para conocer más detalles del concurso te invitamos a escuchar la entrevista completa.